Cade

'Als Sohn eines Hirten versteht man die Wandernungen und die saisonalen Einflüsse, welchen man ausgesetzt is. Eine Tradition unserer Vorfahren, die der Mißbilligung des Wetters ausgesetzt waren. Von all den Tätigkeiten eines Hirten hat mich schon immer eine ganz besonders interessiert: das extrahieren des Wacholderöles. Lange Zeit wurde es zur Wundversorgung der Tiere auf den langen Wanderungen verwendet. Doch auch der Schäfer benutzte es, um sich vor dem „Mistral“ und der erbarmungslosen Sonne zu schützen.

Heute ist das herstellen von wildem Wacholderöl – in der Provence Cade genannt- praktisch ausgestorben. Jedoch seine lange Geschichte, die immer wieder traditionsreich weitergegeben wurde, hat mich von jeher fasziniert. Auch Jahre konnten diesen speziellen Geruch des dunklen, holzigen Öles, dessen Duft wie ein ganzer Wald in die Nase steigt, nicht löschen. Wie auch immer, der Geruch des Wacholders ist untrennbar mit dem Hirten verbunden, wie es der Geruch des Lavendels mit den Waschfrauen ist. Ein echtes Identifizierungsmerkmal!

Dieser Lebensstil, der die Freiheitsliebe mit der Natur verbindet, steht oft auch für die Einsamkeit, jedoch bleibt der Hirte tief in meiner Bewunderung verankert. Ich denke, es ist dieses uralte Verhältnis zwischen Mann, Berg und Tier, das man als das schönstes Beispiel eines Verhältnisses des Menschen mit der Natur bezeichnen kann. Ein Mensch im Einklang mit der Natur und ewiger Harmonie, eine Harmonie die es zu bewahren gilt, koste es was es wolle.'